CIRENG HIJAU ISI

apa sih cireng hijau isi itu?? 

yukk simak penjelasan berikut

Cireng yaitu makanan ringan dari Jawa Barat yang pada umumnya terbuat dari adonan tepung tapioka, tepung terigu , bawang putih , garam dan air. Pada umumnya cireng hanya berbentuk pipih dan memiliki tekstur kenyal yang harus digoreng terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Namun seiring berkembangnya waktu kreasi cireng pun mulai berkembang seperti Cireng Isi. Cireng Isi awalnya hanya diberi isian seperti Ayam dan Sosis. Untuk memperbaiki cita rasa dan menarik perhatian konsumen, saya membuat inovasi baru yaitu dengan membuat varian kornet pedas dan keju yang lumer. Selain itu saya juga memodifikasi adonan kulit cireng dengan diberi pewarna hijau yang berasal dari daun sawi. 

Daun Sawi kaya akan manfaat diantaranya dapat mencegah dan mengurangi resiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, dapat menurunkan kadar kolesterol, meredakan peradangan karena sinus, dan mengurangi resiko terserang penyakit asma. Sawi mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh.

Cara membuat Cireng Hijau Isi

Bahan Bahan :

1. Tepung tapioka

2. Tepung terigu

3. Bawang putih

4. Bawang merah

5. Garam 

6. Kornet 

7. Keju

8. Cabai merah besar

9. Cabai kecil

10. Bumbu rempah (daun salam,daun jeruk,serai)

11. Air

12. Sawi

13. Minyak

Langkah langkah :

1. Siapkan alat dan bahan terlebih dahulu

2. Haluskan bawang putih dan bawang merah

3. Blender daun sawi lalu saring dan diambil sarinya

4. Tuang tepung tapioka, terigu, garam, merica, ketumbar, bawang yang sudah dihaluskan dan sari sawi, lalu aduk merata

5. Tuang air panas secukupnya dan aduk adonan cirenghingga kalis

6. Adonan yang sudah kalis lalu dibagi menjadi beberapa adonan, lalu pipihkan menggunakan rollingpin.

7. Tumis kornet terlebih dahulu

8. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar dan cabai kecil

9. Tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan kornet yang sudah ditumis.

10. Masukkan garam, merica, ketumbar, daun salam, jeruk dan serai, aduk rata.

11. Siapkan adonan yang sudah dipipihkan dicetakan pastel lalu beri isian kornet atau keju secukupnya

12. Panaskan minyak lalu masukkancireng,goreng hingga kecoklatan

13. Cireng siap dinikmati

Cireng sangat digemari oleh kalangan masyarakat di Indonesia. Cireng merupakan makanan ringan yang memiliki rasa gurih dan tidak membosankan, sehingga sangat populer di Indonesia. Namun banyak anak anak sekarang yang tidak suka mengonsumsi sayuran. Maka dari itu, saya memanfaatkan sawi sebagai pewarna diadonan cireng dan dengan tujuan agar anak anak sekarang tetap mengonsumsi sayur.